Cara Membuat Donat Kentang Empuk Paling Enak Dengan Sederhana dan Mudah

Siapa bilang cara membuat donat kentang empuk yang rasanya enak sulit dilakukan? Sebenarnya, membuat donat kentang bisa dilakukan dengan mudah jika anda tahu bagaimana cara membuatnya dengan tepat. Mendapatkan tekstur lembut yang pas adalah hal terpenting yang perlu dilakukan dalam membuat donat kentang yang enak. Selain itu, teknik pembuatan adonan dan proses penggorengan juga sangatlah mempengaruhi hasil akhir dari donat yang anda buat di rumah.

Untuk membuat donat kentang yang empuk dan enak dengan cara sederhana, anda perlu mempersiapkan bahan yang berkualitas dalam jumlah takaran yang pas, antara lain:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi.

• 50 gram susu bubuk full cream.

• 100 gram tepung gula atau gula halus.

• 11 gram ragi instan.

• 250 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan.

• 4 butir kuning telur.

• 100 ml air dingin.

• 75 gram mentega.

• ½ sendok teh garam.

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung gula dan ragi instan sampai rata.

2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk adonan secara manual dengan tangan atau mixer roti sesuai keinginan.

3. Tuang perlahan air dingin bergantian dengan kuning telur sambil diuleni hingga setengah kalis.

4. Masukkan mentega dan garam, terus uleni sampai adonan benar-benar kalis dan elastis.

5. Istirahatkan adonan selama 15 menit sampai mengembang.

image source via : www.duniainter.net

Apakah proses membuat donat kentang sudah selesai? Tentu saja belum. Adonan yang sudah mengembang tadi perlu anda bentuk bulat kecil-kecil sesuai selera sampai semua terbentuk rata. Diamkan kembali sekitar 20 menit agar bentuk donat semakin mengembang. Kemudian, lubangi bagian tengah adonan seperti bentuk donat pada umumnya. Setelah itu, panaskan minyak, lalu goreng donat dengan api sedang supaya matangnya merata dan warnanya cantik, coklat keemasan. Jika sudah matang, anda bisa mengkreasikan nya dengan topping yang anda suka sesuai selera. Itulah cara membuat donat kentang empuk dan paling enak yang bisa anda praktekkan di rumah!