Resep Sayur Lodeh Yang Mudah Di Masak

Santan yang berada di dalam resep sayur lodeh dan beberapa sayur atau makanan lainnya, tentu akan berubah tekstur dari masakan tersebut jika salah satu bahan dasar ini pecah atau rusak. Tentunya anda sebagai penikmat tidak ingin hal ini terjadi. Sebagai penikmat, anda seharusnya mendapatkan rasa dan tekstur yang memuaskan dari beberapa makanan yang mengandung santan ini agar selera makan anda terpuaskan.

Untuk mencegah santan ini pecah, banyak orang yang saat memasak makanan berbahan dasar santan ini lebih memilih mengaduk makanan secara perlahan hingga masakan bersantan ini matang atau siap disajikan. Tapi untuk anda khususnya ibu rumah tangga, tentu memasak di dapur bukan satu-satunya kegiatan utama anda.

Ibu rumah tangga akan selalu merasa repot kalau sewaktu-waktu saat anda memasak hidangan yang mengandung santan ini, harus diganggu oleh aktifitas lainnya. Lalu bagaimana dengan masakan bersantan yang anda buat? Tentu anda tidak bisa mengaduk santan it uterus menerus. Hal ini akan membuat tekstur dari santan pecah atau rusak.

Untuk mencegah hal itu terjadi ada cara lain untuk menggantikan kebiasaan anda mengaduk perlahan masakan bersantan agar santan yang terkandung didalamnya tidak pecah. Anda hanya cukup ambil 1 lembar kecil daun pisang yang sudah dibersihkan dan masukkan ke dalam masakan bersantan, panaskan di atas api kecil hingga mendidih. Cara ini cukup membantu anda untuk mencegah rusaknya tekstur santan dalam resep sayur lodeh atau masakan bersantan lainnya yang anda buat.

Resep sayur lodeh bukanlah hal yang asing lagi bagi telinga kita. Tapi menyajikan sayur sayur yang lain juga bukan hal yang buruk untuk menghadirkan variasi untuk teman santap kita. Tapi banyak sayur lodeh yang biasa biasa saja. Kali ini kita akan membuat sayur lodeh yang istimewa. Berikut caranya.

Bahan-bahan :

1. 1 buah labu siam (potong kotak).

2. 1 buah terong ungu (potong kotak).

3. 7 buah jagung kecil (potong jadi 2 bagian).

4. 3 buah kacang panjang (potong kecil).

5. 2 buah cabai merah (potong kecil).

6. buah serta daun melinjo tergantung selera.

7. 250 ml santan kelapa.

8. 400 ml air matang.

9. ½ sdm garam halus.

10. Bumbu penyedap secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 4 siung bawang merah.

2. 3 siung bawang putih.

3. 4 butir kemiri (sangrai).

4. 1 ruas lengkuas (bakar).

5. ½ sdm gula merah (sisir halus).

6. ½ sdt terasi bakar.

Cara membuatnya :

-   Mula-mula ulek halus semua bumbu yang dihaluskan. Kemudian siapkan minyak panas lalu tumis bumbu tersebut hingga wangi, tiriskan.

-   Setelah itu, rebus air bersama labu, terong, jagung, kacang panjang, cabai, daun serta buah melinjo yang telah disiapkan tadi.

-   Kemudian tambahkan pula bumbu tumis, santan, garam serta bumbu penyedapnya. Aduk rata lalu masak kesemua bahan hingga matang.

Setelah sayur lodeh matang, angkat dan tuangkan diatas mangkuk lalu sajikan sayur lodeh bersama dengan nasi hangat serta lauknya. Semoga resep sayur lodeh berguna buat kita.